西红柿不能随便吃？忠告：这3类人，平时尽量少吃，要听劝

西红柿即番茄，一年生或二年生草本植物，全株有软毛，花黄色。结浆果，球形或扁圆形，红色或黄色，是普通蔬菜植物的果实。

如今正值夏季，是吃西红柿的好时节，天气炎热的时候来一盘糖拌西红柿，那感觉别提多舒爽了。

西红柿具有极高的营养价值，里面含有各种维生素以及番茄红素，还含有镁、铁、磷等矿物质，维生素A的含量是极为丰富的，此外还含有丰富的胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体必须的营养成分。

西红柿的食用方法有很多，可以直接生吃，也可以熬汤或做菜，不管哪种制作方法都非常美味。

不过西红柿虽好在适应过程中也有一些注意事项和禁忌人群，接下来我们去详细了解一下。

吃西红柿的好处

防癌、抗癌

在众多的防癌食品中西红柿是佼佼者，这归功于西红柿中的一种成分叫番茄红素，番茄红素能增强人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的增殖，激活淋巴细胞对肿瘤细胞的杀伤作用，有效地清除自由基，从而西红柿也被称作癌症的克星。

保护心脑血管

经常吃西红柿，里面富含的大量的维生素c，因为它具有抗氧自由基作用，而氧自由基在血管内皮损伤，特别是心脑血管疾病的发生发展当中具有重要的作用，可以减轻或延缓动脉粥样硬化，从而有助于减少心脑血管疾病的发生率。

提高机体免疫力

因为西红柿当中含有丰富的维生素C，而维生素C对于提高免疫功能有重要的促进作用，通过吃西红柿补充维生素C能够很好的提高机体的免疫力。

可以促进消化

西红柿中含有较为丰富的柠檬酸等果酸和糖类，果酸有促进消化的作用，而西红柿含有的番茄素对多种消化道细菌有抑制作用，所以也具有帮助消化的功能。

减少晒伤

经常外出的人，只要是站在太阳底下太久皮肤都会被晒伤，即使穿着防晒衣，也会被晒黑一些，这样会不会觉得很烦恼呢，然而经常吃番茄的人，可以比普遍人站在太阳底下曝晒更久，皮肤都不会泛红，不想皮肤被轻易晒伤就可以多吃番茄。

西红柿不能随便吃？忠告：这3类人，平时尽量少吃，要听劝

1.肾功能不全患者

说到肾病，通常指肾病综合征，本病的禁忌食物主要是过咸食物和高蛋白食物，因为本病水肿明显，吃太咸会加重水肿，因此，盐和泡菜需要限制。

西红柿含有更多钾，肾病患者需要减少钾摄入量，所以不适合吃。

2.肠胃不太好的人

虽然说适量摄入西红柿能够促进消化吸收，减轻消化负担，但也并不是所有胃不好的人都能吃西红柿。

比如有的人存在胃酸分泌过剩的情况，这类人最好不要盲目吃西红柿，因为上述甜甜之后会导致胃酸分泌更多大量的胃酸，很容易刺激胃黏膜炎症的话，还可能会引起胃炎，胃溃疡的情况，请你嘴下留情。

3.空腹的人

西红柿中的营养物质会与胃酸发生化学反应，产生不溶性的物质，如果长时间空腹食用西红柿，就有可能导致幽门堵塞，从而引起胃结石、胃胀、胃疼等症状。

不过如果在饭后食用西红柿则没有大碍，在饭后，胃酸因和食物混合而导致浓度降低，因此并不会与西红柿发生化学反应。

吃西红柿还有哪些注意事项

不能长时间加热：西红柿在遇到热、光和氧气时很容易分解，导致其原有的营养成分大量流失，因此，西红柿在烹调时要避免长时间的加热，以免影响到其营养价值。

吃之前应该洗干净：很多人觉得吃西红柿虽然用水冲一下就好，其实这样会导致西红柿表皮的农药成分残留，所以大家应该好用水泡几分钟或者削皮再吃。

吃熟的西红柿：平时吃的西红柿，一定要购买完全成熟的西红柿来食用，未完全成熟的西红柿中含有的番茄碱非常多，它对于人体来说是一种毒性物质，人体食用后往往会出现腹泻的现象。

如何挑选西红柿？

摸一模：西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。

看叶片：西红柿的底部有六片叶与五片叶之分，六片叶子的西红柿口感口味好，五片叶子的西红柿口感口味就比较差些。

看形状：自然成熟的西红柿外观圆滑，而催熟的西红柿外观呈现多面体，催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大，有的顶端处，会出现像桃子一样的尖顶。

感受一下重量：在买番茄的时候我们可以拿起几个差不多大小的番茄，放在手上掂量掂量，越重的番茄说明越新鲜，里面的水分就越多，吃起来的口感肯定就会越好。